Груши тщательно промыть и очистить от кожуры. Разрезать каждую грушу на четыре дольки, удалить сердцевину. Измельчить мякоть в пюре, смешать с сахаром. Переложить грушевое пюре в блендер, добавить холодное молоко, мороженое, сироп, ликер, корицу и ванильный сахар, и взбивать смесь 30 секунд. Разлить коктейль в стаканы и посыпать тертым шоколадом. Можно украсить свежими ягодами. Подавать охлажденным.
