Грушевый сад    
Августовская роса Видная Детская Кармен Каратаевская  
Лада Нарядная Ефимова Орловская красавица Велеса Кафедральная  
 
 
Петровская Рогнеда Памяти Жегалова Русановская Чижовская Северянка
Десертная Россошанская Духмяная Скромница Пермячка Брянская красавица
Дюймовочка Памяти Яковлева Скороспелка из Мичуринска Волшебница Гвидон
Ника Муратовская Самарская красавица Белорусская поздняя Есенинская
 
 

Пирог с творогом и грушами

   
Пирог с творогом и грушами Ингредиенты:
Пшеничная мука – 120 грамм;
Масло сливочное – 60 грамм;
Масло сливочное (для начинки) – 2 ст. ложки;
Яичный желток – 1 штука;
Сахар – 2 ст. ложки;
Сахар (для начинки) – 70 грамм;
Вода – 1 ст. ложка;
Творог нежирный – 370 грамм;
Груши – 1 штука;
Яйца – 2 штуки;
Ваниль;
Цедра – 0,5 лимона;
Заварной крем – 1 ст. ложка;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Сахарная пудра – 1 ст. ложка
Замесите песочное тесто из муки, желтка, масла, сахара и воды. Затем раскатайте и переложите в разъемную форму диаметром 20 сантиметров, предварительно смазав ее маслом и выложив ее пергаментом. Сформируйте у теста бортики. Проткните тесто вилкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Груши разрежьте на половинки и очистите. Одну половинку груши нарежьте кубиками.
Взбейте желтки с 50 граммами сахара и маслом. Добавьте заварной крем, творог, цедру лимона, ваниль и хорошо все перемешайте. Добавьте взбитые сливки. Выложите на тесто кубики груши и покройте творожной массой. Выпекайте торт в течение 25 минут при температуре 175 градусов. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте в течение еще 25 минут.
Нарежьте вторую половинку груши ломтиками. Сделайте сироп из лимонного сока, 2 ст. ложек воды и оставшегося сахара и варите в полученном сиропе ломтики груш в течение 2-3 минут. Достаньте грушу из сиропа и дайте ей обтечь. Охладите торт и украсьте грушей и нарезанной лимонной цедрой, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Другая выпечка с грушами

 
 




© «Грушевый cад» 2008
При копировании информации
просьба ставить ссылку на источник!



 
 

Web-дизайн студии Аквилон